Ce saké est brassé avec l'eau de source d'Okusawa et des grains de riz de grande qualité. Il s'agit d'un Junmai-Daiginjo, le plus haut taux de polissage des grains de riz pour un saké, dans le but d'atteindre le coeur des grains pour en extraire la richesse aromatique et toute la saveur. Ajouté à cela, des pépites d'or comestibles lui confèrent un côté festif et raffi né ainsi que son étiquette en washi, papier artisanal utilisé au Japon depuis le VIIe siècle. Il peut se boire froid ou à température et accompagnera très bien tous les plats en sauce ainsi que les fruits de mer.