Rolle 54% Ugni Blanc 37% Clairette 9%

Nez

Le premier nez est assez grillé et iodé, dominé par des notes de fruits frais, de poire williams. Après agitation, on retrouve des agrumes mûrs, des notes florales légères et un subtil boisé. La bouche est ample, franche, volumineuse, étirée par les fruits et une certaine fraicheur aromatique fugace.

Bouche

Une bouche déconcertante par sa persistance sur des notes de pâte de fruit à la pomme et au melon d’eau mêlant des épices de réglisse douce.

Pour ce vin, nous vous conseillons, nous vous conseillons du poisson comme un filet bar ou vos plateaux de fromages.

DOMAINE LES FOUQUES CUVEE AUBIGUE BLANC BIO DEMETER

DOMAINE DES FOUQUES

15,80 €

(19,33 € L/Kg)

TTC

À Hyères, au pied du Massif des Maures, le Domaine Les Fouques cultive bien plus que de la vigne : il défend depuis les années 1990 une vision engagée et respectueuse de la nature. Pionnier de la biodynamie en Provence, ce domaine familial a su préserver l'équilibre entre terre, plante et ciel pour donner naissance à des vins vivants, purs et profondément enracinés dans leur terroir. Chaque cuvée exprime l’identité solaire de la région, avec fraîcheur, équilibre et sincérité. Une belle découverte à retrouver chez Cavavin Toulon, votre caviste dédié aux domaines authentiques et responsables.

Quantité

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