100% Rolle
Au nez de fruits (poire et ananas) viennent s'adjoindre des notes de fleurs blanches et une touche miellée.
La bouche est intense, une belle expression du Rolle, rondeur et texture soyeuse se mêlent pour un joli moment de dégustation.
Sa vivacité lui permet, dans un premier temps, de s’associer à des poissons grillés, mais son gras et son volume autorisent un mariage avec un ragoût de lotte aux agrumes. Perspective d’évolution sur 10 ans.
DOMAINE GAVOTY CLARENDON BLANC
La philosopie et les valeurs du Domaine Gavoty avec ce quelques mots :
« Nous œuvrons à la reconnaissance de la Provence comme une région viticole identitaire dans nos vins blancs de garde et nos rouges terroir, fière d’intéresser des amateurs de vins exigeants, et la place que nous avons dans la belle restauration est une preuve de cette réussite. Nous privilégions la biodiversité et la polyculture retrouvées, respectant ainsi nos convictions personnelles : le respect de la santé du végétal et du vin et le recours à des procédés respectueux. »
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100% Rolle
Au nez de fruits (poire et ananas) viennent s'adjoindre des notes de fleurs blanches et une touche miellée.
La bouche est intense, une belle expression du Rolle, rondeur et texture soyeuse se mêlent pour un joli moment de dégustation.
Sa vivacité lui permet, dans un premier temps, de s’associer à des poissons grillés, mais son gras et son volume autorisent un mariage avec un ragoût de lotte aux agrumes. Perspective d’évolution sur 10 ans.
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Millésime | 2022 |
| Région | PROVENCE |
| Conditionnement | 75 cl |