100% Cbernet-Franc
Le nez s'ouvre sur des notes végétales, des fruits rouges frais et élégant. Les tanins sont fondus et plein de gourmandise.
En bouche on retrouve cette structure autour des fruits rouges et des tanins parfaitement intégrés. Rondeur et fraicheur, typique des rouges de Loire.
Poulet fermier rôtie, des viandes marinées, fromages.
T° de service : 14 - 16°C
DOMAINE FILLIATREAU CHÂTEAU FOUQUET AOC SAUMUR
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Lorsque Maurice Filliatreau cède ses 8 hectares à son fils Paul, ce dernier, à 24 ans, comprend la nécessité de changer les méthodes de culture. Paul devient un pionnier de la viticulture biologique dans la région. Avec son équipe, il adopte une agriculture respectueuse de la terre et du végétal. Les 11 hectares de vignes de Château Fouquet en Saumur rouge (Cabernet Franc) et les 2 hectares en Saumur blanc (100% Chenin) sont cultivés en bio dès le départ. La cuvée de 1998 est déjà certifiée bio.La transition vers le bio, puis la biodynamie, a nécessité une formation continue. Le label bio AB garantit l'absence de traitements chimiques. Aujourd'hui, les 45 hectares de vignes sont en transition vers le bio ou la biodynamie. La récolte 2021 sera entièrement labellisée AB ou DEMETER.
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Origine des produits garantie
100% Cbernet-Franc
Le nez s'ouvre sur des notes végétales, des fruits rouges frais et élégant. Les tanins sont fondus et plein de gourmandise.
En bouche on retrouve cette structure autour des fruits rouges et des tanins parfaitement intégrés. Rondeur et fraicheur, typique des rouges de Loire.
Poulet fermier rôtie, des viandes marinées, fromages.
T° de service : 14 - 16°C
| Couleur | Rouge |
|---|---|
| Millésime | 2021 |
| Appellation | SAUMUR |
| Région | VAL DE LOIRE |
| Conditionnement | 75 cl |