Bientôt de retour.

100% Chenin

Nez

Un nez complexe sur des arômes de melon, de figue, la fraicheur du citron. Un belle finesse se dégage de cette cuvée qui s'annonce gourmande.

Bouche

La bouche est élégante, fraiche, la surmaturité est discrète pour laisser place à une finale tout en légèreté et finesse.

Notre coup de cœur est d'accorder cette cuvée avec un fromage type gorgonzola à la cuillère mais aussi avec un risotto aux gambas grillées. Et pour les plus gourmand(e)s, avec un chocolat noir (70% pas moins).

Potentiel de garde : 10 ans

T° de service : 5 à 7°C

CHATEAU LA TOMAZE COTEAUX DU LAYON ATOMES CROCHUS

CHATEAU LA TOMAZE

12,20 €

TTC

Le domaine Lecointre c'est IX générations de savoir-faire et de transmission de père en fils. Le Château Tomaze sur les Coteaux du Layon est un voyage au coeur de la Loire et de ses vins moelleux à liquoreux, produits exclusivement à partir du cépage Chenin. Le raisin se concentre sur la souche par l'action de la pourriture noble et/ou passerillage: " c'est la surmaturité". Ces vins sont doux naturellement car ils contiennent toujours des sucres non fermentés appelés sucre résiduels. Le terme moelleux et liquoreux varie en fonction des régions et selon le grammage de sucres résiduels par litre.

Quantité

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